Amiche della pelle e della vista, le carote non possono mai mancare in cucina soprattutto d’estate, quando il prezioso betacarotene in esse contenute ci aiuta a proteggere la pelle durante l’esposizione al caldo sole estivo.
Nel tempo abbiamo imparato a conoscere le carote anche come ingredienti versatili per tante ricette diverse. Dolci, contorni, piatti unici, bibite: le idee per preparare le carote sono molte, (ri)scopriamone alcune insieme.
Il modo classico per gustare le carote? Tagliate à la julienne, crude e all’interno di una fresca insalata mista magari accanto ad altri ingredienti tipici dell’estate, come il melone e la menta.
Insalata di melone e verdure: https://www.casadivita.despar.it/page/insalata-di-melone-e-verdure
E per rimanere in tema di insalate, vi diamo un’altra fresca idea per assaporare le carote in abbinamento alla frutta di stagione.
Insalata di carote e pere estive: https://www.casadivita.despar.it/page/ricetta-carote-pere
Non solo contorni e insalate, le carote sono così buone e genuine che piacciono anche ai bambini. Per questo ve le proponiamo in una golosa ricetta per delle ciambelline salate pensate per deliziare grandi e piccini.
Ciambelle di carote: https://www.casadivita.despar.it/page/ciambelle-di-carote
Le carote sono perfette anche in formato… bevanda! Provatele all’interno di un fresco succo assieme al lime che vi rinfrescherà anche nella più calda giornata estiva.
Succo di carote e lime: https://www.casadivita.despar.it/page/ricetta-succo-carote-lime
Le carote diventano le protagoniste anche della portata principale all’interno di una cremosa vellutata resa ancor più gustosa grazie alle focaccine ai ceci. Ottima da consumare anche leggermente tiepida.
Crema di carote e porro con focaccine ai ceci: https://www.casadivita.despar.it/page/ricetta-crema-carote-porro-ceci
Qualsiasi ricetta si scelga, le carote vanno preparate ad hoc prima di essere cucinate. Come tagliarle quindi? Il nostro video tutorial ve lo spiega.
Come tagliare le carote: https://www.casadivita.despar.it/page/come-tagliare-le-carote
Le nostre ricette con le carote non finiscono qui: potrete scoprirne molte altre ancora, esplorando qua e là nel blog.
Articolo molto curato e interessante.