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  • Tartare di ricciola allo zenzero con granatina al cetriolo È un piatto leggero, facilmente digeribile, grazie allo zenzero e al bassissimo apporto di grassi...
       
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  • Tartare di tonno allo zenzero Ingredienti 400 g di trancio di tonno fresco 50 g di olive nere taggiasche denocciolate...
       
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FIAMMIFERI DI ASPARAGI CON ASPRETTO DI CILIEGIE 🍒⁣ Hai già provato a usare una verdura e un frutto nella stessa ricetta?⁣ Oggi ti proponiamo proprio questo: prova ad abbinare gli asparagi con le ciliegie in questo piatto facilissimo da preparare. Ti bastano davvero pochi minuti.⁣ Scopri come fare ⤵️⁣ INGREDIENTI⁣ (per 1 persona)⁣ 200 g di asparagi⁣ 30 g di ciliegie denocciolate⁣ Il succo di mezzo lime⁣ 1 cucchiaino di scorza grattugiata di lime⁣ 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva 100% Italiano Despar Premium⁣ Un pizzico di gomasio alle erbe⁣ Pepe bianco q.b.⁣ ⁣ PROCEDIMENTO⁣ 1. Lava gli asparagi, privali dell’ultima parte del gambo più dura e legnosa, poi tagliali a fiammiferi (una sorta di julienne più grossa).⁣ 2. Frulla le ciliegie con il succo e la scorza di lime, un cucchiaio d’olio fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.⁣ 3. Adagia gli asparagi crudi su un piatto e versa sopra a filo l’aspretto di ciliegie e lime.⁣ 4. Completa con un pizzico di gomasio, di pepe bianco e un filo d’olio a crudo.
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PATATE NOVELLE CROCCANTI CON ASPARAGI SALTATI, UOVA BARZOTTE E DRESSING ALLO YOGURT E SENAPE 😋⁣ Con solo patate, asparagi e uova @emanuela_caorsi ha ideato per te un piatto unico sano ed equilibrato. Per rendere il tutto ancora più buono, ti consigliamo di aggiungere il dressing allo yogurt e senape. Ė davvero squisito!⁣ ⁣ Leggi il #linkinbio per scoprirne di più ⤴️
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Con l’arrivo di maggio, arriva anche tanta nuova verdura e frutta di stagione.⁣ E sì, tra le novità ci sono le ciliegie! 🍒⁣ Non sono solo buonissime, ma hanno anche tante proprietà benefiche. Infatti, grazie ad alcune sostanze, come antiossidanti e vitamina C, aiutano a contrastare l’invecchiamento cellulare e a proteggere i denti e le gengive.⁣ ⁣ Cosa aspetti? Fai il carico di ciliegie 😋
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CALAMARI RIPIENI DI RICOTTA E OLIVE SU CREMA DI LATTUGA ALLO ZENZERO 😋⁣ Un piatto gourmet da preparare per un'occasione speciale! La delicatezza della lattuga bilancia il sapore più forte dello zenzero e delle olive taggiasche. Il tutto completato dalla finezza dei calamari e della ricotta.⁣ ⁣ Hai voglia di provare questa prelibatezza? 👨‍🍳⁣ Leggi qui come prepararla ⤵️⁣ INGREDIENTI⁣ (per 4 persone)⁣ 12 calamari medi⁣ 500 g di ricotta vaccina Despar⁣ 50 g di tuorlo d’uovo Bio,Logico Despar⁣ 1 limone non trattato Bio,Logico Despar⁣ 80 g di olive taggiasche Despar Premium⁣ 50 g di Parmigiano Reggiano Despar Premium⁣ 1 peperoncino fresco⁣ 50 g di erba cipollina⁣ 1 cespo di lattuga romana ＋ 4 foglie intere per l’impiattamento⁣ 40 g di zenzero fresco grattugiato⁣ Olio extravergine di oliva q.b. 100% Italiano Despar Premium⁣ 80 g di mascarpone o formaggio spalmabile⁣ Pepe nero in grani q.b.⁣ Sale q.b.⁣ ⁣ PROCEDIMENTO⁣ 1. Pulisci i calamari, conservando le ali e le teste. Cuocile in una padella antiaderente con olio, sale e peperoncino.⁣ 2. A parte amalgama la ricotta con il tuorlo, il Parmigiano, le olive taggiasche sminuzzate, la buccia di limone grattugiata, del pepe macinato e le parti tritate del calamaro. Per ultimo aggiungi l’erba cipollina tritata.⁣ 3. Metti il composto in una sac a poche e farcisci per 3/4 i calamari, precedentemente sbollentati per 4 minuti, chiudi con uno stecchino e cuoci in forno caldo per 4/5 minuti a⁣ 170 °C.⁣ 4. Sbollenta la lattuga in acqua bollente salata, poi raffreddala in acqua e ghiaccio, frullala con olio, mascarpone, peperoncino, zenzero grattugiato e aggiungi dell’acqua fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiusta di sale.⁣ 5. In un piatto fondo versa la crema di lattuga, adagia sopra due calamari e versa qualche goccia d’olio. Finisci con le olive intere e una foglia tagliata a metà di lattuga romana.
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PANCAKES ALLA BANANA CON BURRO DI MANDORLE E FRAGOLE 🥞⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣Ci piace iniziare la settimana proponendoti diverse idee per una super colazione!⁣⁣⁣⁣⁣ Questa ricetta di @emanuela_caorsi non contiene né glutine né lattosio: è perfetta per soddisfare tutti i palati!⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣ Ti va di provarla? 😋 Ti lasciamo da leggere qui sotto la ricetta.⁣⁣⁣⁣⁣ INGREDIENTI⁣⁣⁣⁣⁣ (per 2 persone)⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣PER I PANCAKES (8 piccoli)⁣⁣⁣⁣⁣ 1 banana matura (circa 120 g)⁣⁣⁣⁣⁣ 1 uovo intero Bio,Logico Despar⁣⁣⁣⁣⁣ 70 g di farina di ceci⁣⁣⁣⁣⁣ 70 g di farina di riso⁣⁣⁣⁣⁣ 2 cucchiaini di lievito per dolci⁣⁣⁣⁣⁣ Burro di mandorle a piacere⁣⁣⁣⁣⁣ 100 g di fragole⁣⁣⁣⁣⁣ 1 limone non trattato⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣PER SERVIRE⁣ Poco miele o sciroppo d’acero (facoltativo)⁣⁣⁣⁣⁣ PROCEDIMENTO⁣⁣⁣⁣⁣ 1. Sbuccia la banana e mettila in un frullatore insieme all’uovo. Frulla fino a ottenere una crema.⁣⁣⁣⁣⁣ 2. Aggiungi le farine e il lievito e frulla nuovamente.⁣⁣⁣⁣⁣ 3. Metti sul fuoco una padella antiaderente e quando è calda, versa 1 cucchiaio e mezzo circa di impasto. Fai cuocere per circa 1-2 minuti o fino a quando vedrai comparire delle bolle in superficie, quindi gira il pancake aiutandoti con una spatola e fai cuocere⁣⁣⁣⁣⁣ per un altro minuto.⁣⁣⁣⁣⁣ 4. Continua allo stesso modo fino a esaurire l’impasto.⁣⁣⁣⁣⁣ 5. Lava le fragole e asciugale. Tagliale a fettine o in quattro e irrorale con un pochino⁣⁣⁣⁣⁣ di succo di limone.⁣⁣⁣⁣⁣ 6. Disponi i pancakes sul piatto, versa sopra un po’ di burro di mandorle e, se vuoi, poco miele o sciroppo d’acero. Adagia sopra le fragole.
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Hai voglia di qualche ricetta creativa e super colorata?⁣ L’ingrediente che abbiamo scelto oggi è la carota, verdura versatile che può essere utilizzata per tantissime ricette diverse.⁣ Qui ti proponiamo tre idee, perfette per chi ama il salato, per chi non può fare a meno del dolce e per chi ha voglia di un frullato!⁣ ⁣ Leggi il #linkinbio per scoprirle tutte! 😍
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Casa Di Vita è una testata registrata presso il Tribunale di Padova, n. 2381 del 11.02.2015. Direttore Responsabile Giuseppe Cordioli.
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