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• Crema ai semi di girasole I semi oleosi devono ancora prendere piede nella nostra cucina ma, una volta scoperti, è...

     

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• Pesto di pomodori secchi e anacardi Un ottimo condimento vegano che stuzzica l’appetito e ci aiuta a variare le nostre scelte...

     

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• Chips e polvere di peperone Il peperone è davvero un alimento eccellente sia per le sue proprietà benefiche, come il...

     

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• Salsa di pomodoro e verdure Il licopene è un potente antiossidante, che viene attivato solo con la cottura dei cibi....

     

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• Paté di semi I semi oleosi sono ottimi complementi croccanti alle insalate di stagione o in panini multi...

     

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• Maionese light di albumi e curry Nella ricetta delle polpette vegetariane alle lenticchie e spinaci, il nostro chef Stefano Polato ci...

     

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• Aceto di mele fatto in casa È risaputo quanto le mele siano ingredienti versatili in cucina: dai classici dolci come la...

     

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• Pasta d’acciughe? La faccio io! È un ingrediente molto utilizzato per insaporire piatti, sia a base di pesce che di...

     

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• Vinaigrette al miele Ingredienti   1 arancia 1/2 lime 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio...

     

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• Vinaigrette ai cipollotti Ingredienti   50 ml olio extravergine di oliva 50 g cipollotto tritato 20 ml aceto...

     

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