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• Panzanella rivisitata Ingredienti 1 kg di pane di Altamura 650 g di pomodori cuori di bue 250...

     

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• Coppa all'anguria... Ingredienti 150 g di sorbetto ai lamponi 150 g di sorbetto alle ciliegie 150 g...

     

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• Involtini di zucchine e giuncata Ingredienti 2 zucchine 100 g di giuncata fresca foglioline di menta fresca pinoli olio extravergine...

     

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• Ciliegie e ananas alla cubana... Ingredienti  400 g di ananas a fette 200 g di ciliegie snocciolate 20 g di...

     

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• Fantasia di peperoni allo zenzero Ingredienti  2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 2 peperoni verdi 2 spicchi di aglio 30...

     

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• Bavarese al pomodoro cuore di bue... Ingredienti 1 kg di pomodori cuori di bue 4 g di gelatina in fogli tipo...

     

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• Tartare di tonno allo zenzero Ingredienti 400 g di trancio di tonno fresco 50 g di olive nere taggiasche denocciolate...

     

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• Combinazione di calamari e sedano... Ingredienti 700 g di calamari250 g di sedano verde200 g di melone giallosucco di limonesale3...

     

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• Filettini di merluzzo in crosta di patate... Ingredienti 600 g di filetti di merluzzo 200 g di patate 40 g di farina...

     

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• Hamburger vegetariani... Ingredienti 70 g di piselli 50 g di zucca 2 carote 50 gr. di pan...

     

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