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• Polpettine vegetali di melanzane... Polpettine light: un miraggio? No! E' possibile, basta sostituire la carne con la verdura e...

     

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• Involtini di zucchine e giuncata Ingredienti 2 zucchine 100 g di giuncata fresca foglioline di menta fresca pinoli olio extravergine...

     

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• Bavarese al pomodoro cuore di bue... Ingredienti 1 kg di pomodori cuori di bue 4 g di gelatina in fogli tipo...

     

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• Tartare di salmone con salsa allo yogurt... Ingredienti Per la tartare 240 gr di filetti di salmone succo di limone 10 gr...

     

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• Fiori di zucca ripieni Ingredienti 400 g di ricotta 20 fiori di zucca 4 albumi d'uovo basilico olio extravergine...

     

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• Crostoni di pane con fave saporite Ingredienti 4 fette pane casereccio 1 kg di fave fresche olio d’oliva 80 g di...

     

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