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Uova sode con salsa verde

1. Preparo le uova sode, cuocendole per 7 minuti dal bollore. Le raffreddo sotto acqua fredda corrente e poi le sbuccio. Le taglio a metà.

2. Per la salsa verde, ammollo la mollica di pane nell’aceto per qualche minuto, quindi la frullo insieme al resto degli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

3. Servo le uova con la salsa verde.

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