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Tonno all’olio extra vergine di oliva con olive, carote brasate al sesamo e patate al pesto

  • Persone 1
  • Preparazione 30'
  • Difficoltà    
  • Costo    

Riscopri la formula del 50-25-25, cioè la formula del piatto unico che ti permette di fornire al tuo corpo la giusta quantità di carboidrati, proteine e lipidi di cui hai bisogno per essere sempre ricco di energia e mantenerti in salute più a lungo.

Un aspetto bello del piatto unico è che puoi comporlo in un’infinita varietà di modi. Pensa a quanti alimenti sani esistono e a quante combinazioni puoi creare! Oggi, quindi, puoi scoprire una di queste incredibili combinazioni grazie alla semplice ricetta proposta di seguito.
Procedimento
1. Lessa la patata con la buccia.
2. Nel frattempo lava e monda la carota, tagliala in bastoncini e brasala con un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe e un paio di cucchiai di brodo vegetale. Lasciala bella croccante e al dente e cospargi con i semi di sesamo.
3. Sbuccia la patata, tagliala a fettine e lascia raffreddare.
4. Prepara il piatto scolando per bene il tonno dall’olio a cui aggiungerai le olive tagliate a rondelle, accompagnato con le carote al sesamo e le fettine di patata lessata che condirai con il pesto di basilico e un pizzico di sale.

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