Spiedini di pollo e uva nera

Procedimento:
1. Lava e asciuga bene l’uva.
2. Taglia il petto di pollo a cubetti e infilzalo negli spiedini alternando un pezzo di carne a un acino d’uva.
3. Fai cuocere in una padella gli spiedini con l’olio extra vergine di oliva, sfuma con il vino, e aggiusta di sale e pepe.
4. Trascorsi 10 minuti gira gli spiedini e prosegui la cottura per altri 10 minuti.
5. Adagia gli spiedini su una pirofila e spolveralo con un trito di erbe aromatiche (rosmarino, timo e peperoncino). Inforna quindi a 180°C per 3/4 minuti e servi.