1. Taglio il tacchino in piccoli pezzi e tengo da parte.
2. Trito finemente la cipolla. In una capace casseruola la faccio imbiondire nell’olio leggermente caldo e vi faccio rosolare i pezzi di tacchino. Aggiungo pochissimo sale.
3. Dopo 5-8 minuti verso il vino bianco e faccio sfumare. Aggiungo i pomodorini interi e l’origano.
4. Proseguo la cottura con coperchio, mescolando di tanto in tanto, per altri 10-12 minuti. Aggiungo un pizzico di pepe, mescolo e servo.
