Cerchi un’idea per un secondo piatto di pesce da preparare quando hai poco tempo? Ecco la nostra proposta del rotolo di frittata ripieno di formaggio, asparagi e tonno. Una ricetta facile e veloce che si realizza con pochi ingredienti, da preparare anche in anticipo e consumare all’occorrenza. Ideale per un pranzo, una cena o un picnic all’aria aperta, piacerà anche ai più piccoli e porterà in tavola un tocco di allegria!
Preparazione
1. Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta, aggiungi sale e pepe a piacere. Rivesti una teglia quadrata con la carta forno e ungila con l’olio. Versa il composto di uova nella teglia e cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti fino a leggera doratura.
2. Lascia intiepidire la frittata, spalma il formaggio sulla superficie lasciando liberi i bordi, aggiungi il tonno, il basilico e gli asparagi.
3. Arrotola la frittata su se stessa; avvolgi il rotolo nella pellicola stringendo bene le estremità e poni in frigo per almeno un’ora.
4. Affetta il rotolo con un coltello seghettato.
