1. Faccio cuocere il riso Venere in abbondante acqua leggermente salata portata a bollore per circa 18-20 minuti o comunque per il tempo indicato sull’etichetta della confezione.
2. Pelo la carota, la taglio a cubetti piuttosto piccoli. Scaldo un cucchiaio di olio, aggiungo le carote e lascio insaporire con uno spicchio d’aglio e il rosmarino.
3. Unisco il brodo vegetale e faccio cuocere fino a quando le carote non saranno ben tenere. Aggiusto di sale.
4. Elimino l’aglio e il rosmarino. Unisco il riso Venere e faccio insaporire bene.
