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Riso Venere al curry con arachidi

1. Faccio cuocere il riso Venere in abbondante acqua leggermente salata portata a bollore per circa 18-20 minuti o comunque per il tempo indicato sull’etichetta della confezione.

2. Sguscio le arachidi, le trito grossolanamente e le faccio tostare per pochi minuti in una padella antiaderente.

3. Aggiungo olio, zenzero, curry e lo spicchio d’aglio. Lascio insaporire per una qualche minuto, mescolando spesso. Alla fine elimino lo spicchio di aglio.

4. Faccio saltare il riso in padella con il condimento per circa 5 minuti perché ne assorba i profumi. Servo in tavola.

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