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Riso integrale alla curcuma e zenzero

1. Cuocio il riso in acqua pari al doppio del suo volume per circa 30 minuti, o per il tempo indicato sulla confezione, salando al bollore.

2. In una padella scaldo leggermente l’olio e faccio rosolare il cipollotto finemente tritato, inclusa la parte verde più fresca, la curcuma e lo zenzero grattugiato.

3. Aggiungo il riso al condimento e lo faccio saltare per 1 minuto a fuoco vivo, poi servo in tavola.

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