Il formaggio di capra e ancor più le noci garantiscono un buon apporto di omega-3. Inoltre le noci sono tra i cibi più importanti contro le malattie cardiovascolari. Infine le fibre della pera regolano il transito intestinale.
Ingredienti
4 fette di pandoro
100 g di ricotta di capra
10 gherigli di noci
1 pera
Procedimento
Pestare i gherigli di noci, sbucciare e tagliare a dadini piccoli la pera. In una ciotola unire la ricotta di capra alle noci e alla pera. Tagliare quattro fette di pandoro e spalmare il composto della stessa altezza della fetta (circa mezzo cm). Proseguire terminando gli strati con il pandoro. Rifilare le fette per dare la forma rettangolare, conservare in frigorifero. Servire i rettangoli accompagnati da una fetta di pera e un gheriglio di noce.
