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Vinaigrette ai cipollotti

  • Persone 4
  • Preparazione 05'
  • Difficoltà    
  • Costo    

Ingredienti

 

50 ml olio extravergine di oliva

50 g cipollotto tritato

20 ml aceto balsamico

10 ml aceto di vino rosso

sale e pepe

 

Procedimento

 

Lasciare in infusione il cipollotto nell’olio per circa 30 minuti a bagnomaria. Una volta raffreddato e filtrato unire gli altri ingredienti ed emulsionare.

 
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