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Pasta d’acciughe? La faccio io!

È un ingrediente molto utilizzato per insaporire piatti, sia a base di pesce che di verdure. Prepararla in casa non è per niente difficile!

 

Frullate in modalità lenta i seguenti ingredienti: 100 gr di acciughe dissalate, uno spicchio d’aglio privato del germe interno, poche gocce di aceto bianco, un pizzico di pepe nero macinato e un bicchiere di olio extravergine d’oliva. Conservate in frigo in vasetti di vetro a chiusura ermetica, coprendo d’olio.

Se li confezionate con nastri o piccole stoffe colorate possono diventare un simpatico regalo per gli amici.

 
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