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Minestra di orzo o farro…

  • Persone 4
  • Preparazione 05'
  • Difficoltà    
  • Costo    

 

Ingredienti 

• 1,5 l di acqua

• 2 carote

• 1 patata

• 1 cuore di sedano

• 1/2 cipolla

• 2 zucchine

• Orzo o farro perlato Vital

• sale e pepe

 

 

Procedimento

 

Preparare il brodo vegetale mettendo nell’acqua le carote, la patata, il sedano, la cipolla e le zucchine, tutto tagliato a dadini. Cuocere per 10 minuti da quando inizia a bollire, aggiungere quindi l’orzo (o il farro) e continuare a cuocere per 30/35 minuti, aggiustare di sale e pepe. Servire con un filo d’olio extra vergine d’oliva o di olio di riso Vital e crostini di pane.

 

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