L’autunno non è fatto di soli cibi caldi! Questa ricetta è perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto di un piatto freddo anche nei mesi autunnali.
Questa insalata è ottima per utilizzare frutta e verdura di stagione. Dall’indivia alle melagrane, aggiungendo un po’ di noci e delle fettine di mela (che è meglio non sbucciare!). Un mix di dolce e salato da abbinare come contorno alle cene tra amici o per un pranzo veloce e completo in ufficio.
Provare per credere, non te ne pentirai!
Procedimento
1. Lava le mele, tagliale a fettine e mettile in acqua acidulata con succo di limone. Lava l’indivia e tagliala a rondelle. Stacca i chicchi di melagrana. Taglia a cubetti la scamorza.
2. Riunisci tutti gli ingredienti in un’insalatiera. Condisci con la salsa di soia, il pepe nero e l’olio.
