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Penne integrali con verdure e olio di sesamo

1. Mondo, lavo le verdure e le asciugo (la carota va sbucciata). Con lo strumento apposito ricavo degli spaghetti e li metto da parte.

2. In una padellina scaldo l’olio e unisco i semi di sesamo precedentemente tostati. Faccio sacaldare senza raggiungere il punto di fumo.

3. Cuocio la pasta in acqua bollente leggermente salata per il numero di minuti indicato sulla confezione.

4. Trascorso il tempo, scolo la pasta e la unisco le verdure, condisco con un filo d’olio e servo subito.

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