Stai pensando al tuo prossimo pranzo in ufficio e non sai cosa preparare? Questa ricetta è quello che fa per te.
Questa pagnottina ripiena è la ricetta giusta per risollevare la tua pausa pranzo, arricchendola con il sapore dell’indivia unita al Parmigiano e al manzo alle erbe che, come tutta la carne rossa, regala al tuo corpo un grande apporto di ferro.
Prova questa ricetta e dai nuova vita ai tuoi pranzi veloci.
Procedimento
1. Lava e taglia grossolanamente l’indivia belga. Versala in una padella con un cucchiaio di olio e un mestolo di acqua. Lascia cuocere a fuoco basso per 15 minuti. A fine cottura, aggiungi il Parmigiano, mescola e tieni da parte.
2. Taglia a straccetti il manzo e ripassalo velocemente in padella (2 minuti) con un cucchiaio di olio e gli aromi.
3. Prepara la salsa piccante: mescola bene la passata di pomodoro con l’aceto e il peperoncino. 4. Taglia la calotta della pagnotta, scavala e riempila prima con l’indivia, poi con il manzo saltato. Completa con la salsa piccante a piacere.
