In carpaccio o marinato agli agrumi, il pesce spada regala sempre a ogni piatto il suo ricco sapore mediterraneo. In questa ricetta è usato in modo inedito per comporre un originale millefoglie salato insieme al pesto alla genovese e al pane carasau.
Ingredienti
100 g pesto fresco Despar Premium
100 g pesce spada affumicato Despar Premium
pane carasau
Procedimento
1. Alternare il pane carasau, il pesce spada affumicato insaporito con un cucchiaino di pesto alla genovese.
2. Continuare fino a formare quattro strati e servire.
