Miglio

Procedimento
1. Sciacqua il miglio sotto acqua corrente fredda. Tostalo poi in una piccola pentola a fondo spesso con un filo d’olio, girando continuamente con un cucchiaio di legno per un paio di minuti.
2. Aggiungi acqua seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Porta a bollore, aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere per il tempo indicato in etichetta, aggiungendo acqua solo all’occorrenza.
3. Scola il miglio e condiscilo con un filo di olio extra vergine di oliva.