Se sei un amante della lattuga e stai cercando nuove ricette, abbiamo quello che fa per te. Hai mai pensato di cucinarla al forno? È un modo alternativo di gustare questa verdura di stagione.
La lattuga al forno con alici e olive è un piatto dal gusto equilibrato, dove la delicatezza della lattuga si abbina perfettamente al sapore più forte delle alici. È una ricetta facile e veloce da preparare, che contiene sia carboidrati da verdura che proteine. Non ti resta che accompagnare il tutto con un po’ di pane integrale o qualche altro cereale per completare il tuo piatto unico.
Procedimento
1. Cuoci a vapore per un paio di minuti le foglie di lattuga precedentemente lavate e tieni da parte.
2. Trita le alici spinate con le olive, condiscile con un cucchiaio d’olio, il pepe e il finocchietto essiccato (o i semi di finocchio triturati). Mescola bene.
3. Strizza bene e trita al coltello 4 delle foglie di lattuga precedentemente cotte e uniscile al trito di alici. Mescola bene.
4. Imbottisci le due foglie di lattuga con la farcia e richiudile bene. Cuoci in forno preriscaldato a 140 °C per 15 minuti.
