Indivia in insalata

Procedimento

1. Mondo e lavo l’indivia, l’asciugo e la taglio a losanghe. La metto in un’insalatiera e la condisco con olio, gomasio e una macinata di pepe.
2. Sbuccio l’arancia e ne ricavo gli spicchi, li taglio a metà e li unisco all’indivia. Aggiungo anche le noci tritate, i semi di papavero e il succo della mezza arancia. Mescolo bene e servo.