L’hummus è lo spuntino perfetto: contiene proteine e fibre grazie ai ceci e, in questa versione super verde, i grassi sani dell’avocado. Accompagnatelo con crackers o cruditè di stagione per una merenda ancor più saporita!
Procedimento
1. Scola e sciacqua bene i ceci.
2. Mettili nel boccale di un frullatore e aggiungi la polpa dell’avocado, il tahin, l’olio, il succo di limone, poco sale e il basilico.
3. Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua calda per aiutare ad amalgamare il tutto.
4. Servi con crackers e verdure crude di stagione.
