1. In una padella antiaderente scotto leggermente 3-4 minuti per lato i peperoni, evitando che anneriscano e si brucino. Al termine li taglio a listarelle.
2. Nel frattempo faccio cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata per il numero di minuti indicato sulla confezione.
3. Metto l’olio a scaldare leggermente in una padella senza far raggiungere il punto di fumo. Aggiungo la maggiorana lavata e ben asciugata in precedenza.
4. Scolo la pasta, aggiungo i peperoni caldi e mescolo.
5. Condisco con l’olio alla maggiorana filtrato attraverso un colino e servo immediatamente.
