Un dolce soffice e delicato, benché sia stato preparato senza burro. Ideale a colazione per coloro che non desiderano far salire l’ago della bilancia; una sana merenda per i vostri figli ed, infine, un goloso spuntino prima dell’attività fisica.
Ingredienti
(per un ciambellone)
200 g farina 00 più altri 50 g per infarinare lo stampo
100 g farina integrale di grano tenero
3 uova intere
150 g di zucchero di canna grezzo
50 g di miele
50 g di yogurt greco al naturale
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
1 cucchiaio olio extravergine di oliva delicato
Procedimento
1. Sbattere per cinque minuti le uova con lo zucchero, aggiungere il miele e un pizzico di sale.
2. Aggiungere lo yogurt greco mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto, allo stesso modo aggiungere le farine e il lievito per dolci.
3. Ungere con l’olio lo stampo e infarinarlo.
4. Infornare a forno caldo per circa 30 minuti a 180° C.
Scopri le ricette light di Casa di vita…
Da provare subito!! Domani mi metto all’opera
Senza nemmeno un grammo di grasso (margarina, olio o burro,…) non risulta un po’ secca?
ad ogni modo la proverò…
Ciao Alessandra, con l’olio extravergine di oliva e lo yogurt il ciambellone non dovrebbe risultare troppo secco. Facci sapere come va 🙂
Adoro le ricette leggere………bravo continua cosi……
Ciao Stefano, le dosi indicate sono per uno stampo di che diametro? Grazie
Ciao Anna Linda! Puoi usare uno stampo da ciambella di 22/24 cm di diametro, altrimenti, se preferisci, puoi usare anche uno stampo normale non da ciambella da 18/20 cm.