In questi anni, tutti su Instagram sono impazziti per l’avocado toast. E come dar loro torto?! Non è solo bellissimo da vedere, ma anche tanto buono.
Per una variante del classico pane e avocado, prova ad accoppiarlo, come abbiamo fatto qui, con dell’hummus.
Procedimento
1. Taglia a metà i panini e tostali.
2. Prepara l’hummus: frulla i ceci con la tahina, olio, succo di limone e poco sale. Aggiungi un po’ d’acqua molto calda e continua a frullare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
3. Taglia a metà l’avocado, privalo del seme e sbuccialo. Taglialo a fette.
4. Condisci ciascuna metà dei panini con un po’ di hummus e aggiungi ¼ di avocado per ciascuna fetta di pane.
5. Aggiungi un pizzico di sale e un po’ di pepe sopra l’avocado e decora con semi di girasole, sesamo e germogli a piacere.
