Zucca spadellata

Procedimento
1. Pulisco la zucca da semi e buccia, la taglio a fette di circa mezzo centimetro e ne ricavo poi dei dadini con la stessa dimensione.
2. Riscaldo in una padella antiaderente un cucchiaio di olio, metto la zucca a pezzi e lascio il fuoco vivo per evitare che la zucca si lessi.
3. Dopo una decina di minuti insaporisco con gomasio e cospargo con il rosmarino tritato.
4. Lascio cuocere per altri 5 minuti a fiamma viva spadellando con una spatola traforata. Servo ben calda.