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Carote, barbabietola e cetriolo

Procedimento
1. Mondo e lavo cetriolo e carote. Sbuccio le carote, quindi taglio tutte le verdure a spaghetti con l’apposito strumento.
2. Scaldo l’olio e la salsa di soia con i semi di cumino senza far raggiungere il punto di fumo.
3. Verso le verdure in una ciotola e condisco con l’olio preparato.
4. Lascio riposare per un’ora in frigorifero, riporto a temperatura ambiente prima di servire.

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