1. Faccio cuocere il riso Venere in abbondante acqua leggermente salata portata a bollore per circa 18-20 minuti o comunque per il tempo indicato sull’etichetta della confezione.
2. Sguscio le arachidi, le trito grossolanamente e le faccio tostare per pochi minuti in una padella antiaderente.
3. Aggiungo olio, zenzero, curry e lo spicchio d’aglio. Lascio insaporire per una qualche minuto, mescolando spesso. Alla fine elimino lo spicchio di aglio.
4. Faccio saltare il riso in padella con il condimento per circa 5 minuti perché ne assorba i profumi. Servo in tavola.
