1. Cuocio il riso integrale in acqua abbondante per circa 30 minuti, o per il tempo indicato sulla confezione, senza aggiungere sale. Lo scolo bene una volta cotto.
2. Preparo un’emulsione con l’olio e la salsa di soia, a cui aggiungo le erbe aromatiche.
3. Condisco il riso con l’emulsione e porto in tavola.
