1. Metto il petto di pollo in una pentola insieme alla carota e alla cipolla sbucciate, e al sedano ben lavato. Copro d’acqua fredda e metto sul fuoco.
2. Porto a bollore e cuocio per 15 minuti, scolo e adagio il pollo su un piatto.
3. Mescolo l’olio alla senape e aggiungo sale e pepe. Verso il condimento sopra il pollo e servo.
