1. Mescolo curry, curcuma, coriandolo, sale, pepe e olio in una ciotolina, e ci aggiungo i bocconcini di pollo. Faccio marinare per 15 minuti almeno.
2. Scaldo una padella antiaderente, e una volta ben calda, ci adagio il pollo insieme alla marinatura.
3. Faccio cuocere a fiamma vivace per 8-10 minuti, rigirando spesso in modo che il pollo possa cuocere uniformemente ed evitando di bruciare l’olio e le spezie.
