1. Prendo un foglio di carta forno e vi adagio sopra il pollo, ben spennellato d’olio.
2. Sopra il pollo metto il timo e la buccia grattugiata del limone, e condisco con sale e pepe. Chiudo la carta forno a formare un cartoccio, e lo metto su una teglia. Inforno a 200°C per circa 20 minuti.
3. Passato il tempo, scarto il pollo e ne testo Il punto di cottura. Una volta pronto, lo taglio a fette, avendo l’accortezza di rimuovere i rametti di timo.
