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Insalata di finocchio, agrumi e olive

Procedimento
1. Lavo e mondo i finocchi eliminando le foglie esterne più coriacee; li taglio a metà e poi a fettine sottili.
2. Sbuccio mandarino e arancia e ne ricavo gli spicchi.
3. Riunisco finocchio, agrumi e olive e condisco con olio, gomasio e pepe.

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