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Fagiolini stufati al pomodoro e basilico

Procedimento
1. Elimino le due estremità dai fagiolini e risciacquo. Lavo i pomodori e li taglio a dadini.
2. In un ampio tegame verso l’olio, l’aglio sbucciato e il peperoncino ridotto a pezzetti, quindi verso i pomodori assieme alla passata di pomodoro. Insaporisco con del gomasio, aggiungo i fagiolini e un po’ di acqua.
3. Cuocio con coperchio per 25 minuti a fuoco bassissimo mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua qualora i fagiolini si asciugassero troppo.
4. A fine cottura aggiungo il basilico spezzettato grossolanamente.

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