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Crema di asparagi e zucchine

Procedimento
1. Mondo le zucchine e gli asparagi. Taglio la verdura a pezzi non troppo piccoli.
2. Metto la verdura in un pentolino, la copro di acqua e porto a ebollizione. Dal momento in cui l’acqua bolle, cuocio ancora 10 minuti o finché le verdure si ammorbidiscono.
3. Prelevo le verdure e le frullo nel mixer insieme al basilico. Verso nel piatto e aggiungo l’olio.

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