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Cime di rapa in insalata

Procedimento
1. Mondo le cime di rapa: elimino le foglie dure e ingiallite, conservo le foglie tenere e le infiorescenze. Lavo bene e asciugo.
2. Trasferisco tutto in un’insalatiera e condisco con succo di limone, olio, semi di lino, gomasio e pepe.

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