Cavolo viola e mela

Procedimento
1. Lavo i cavoli e li taglio a metànel senso della loro lunghezza, quindi li taglio nuovamente nel senso della larghezza a losanghe sottilissime. Verso tutto in un’insalatiera ampia.
2. Taglio anche la mela a cubetti o a fettine e spremo sopra il mezzo limone. Aggiungo mele e anacardi ai cavoli.
3. Condisco con gomasio, pepe, olio di semi di sesamo e aceto di mele.