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Carciofi marinati

Procedimento
1. Lavo e mondo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e la parte finale del gambo. Li taglio a metà.
2. Li metto a marinare per almeno 30 minuti con succo di limone, olio, aglio tritato o intero a piacere, prezzemolo tritato, un pizzico di gomasio e di pepe. Al termine servo.

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