1. Taglio il tacchino in piccoli pezzi.
2. Trito finemente la cipolla. Faccio rosolare il tacchino in un cucchiaio d’olio insieme alla cipolla, a fuoco medio, finché non sarà ben cotto (12-15 minuti).
3. Salo e pepo, poi aggiungo, sempre sul fuoco, la bevanda di cocco.
4. Faccio repprendere leggermente fino a formare una crema.
5. Sollevo dalla fiamma, aggiungo il curry e mescolo con un cucchiaio di legno.
