1. Dopo aver eliminato la parte legnosa del gambo, ungo gli asparagi con l’olio.
2. Scaldo bene una bistecchiera ma senza arroventarla, adagio gli asparagi e li cuocio per circa 7 minuti rigirandoli con una pinza.
3. Li salo leggermente, spezzetto sopra qualche fogliolina di menta, dispongo sugli asparagi qualche fettina di limone e servo immediatamente.
