Se ti dicessi orzotto, sapresti dirmi di che cosa stiamo parlando? È molto semplice! Si tratta di un risotto preparato con l’orzo al posto del riso.
L’orzo è uno dei tanti cereali da poter utilizzare nella propria alimentazione e, come hai potuto notare, è un ingrediente molto versatile che può essere preparato in modo creativo. Oltre al suo sapore, è interessante anche per le caratteristiche nutrizionali che possiede: sali minerali, fibre e proteine.
Lo chef Stefano Polato ti spiegherà meglio le qualità dell’orzo dell’alto Lazio Despar Premium. Guarda il video per scoprirle.
