La mantecatura

La mantecatura è una tecnica culinaria il cui nome deriva dallo spagnolo ‘mantequilla’, che significa burro, l’ingrediente che si utilizza più spesso. Noi vi suggeriamo alcune soluzioni leggere e genuine, grazie alle quali il vostro risotto non solo sarà buonissimo, ma strizzerà l’occhio anche alla vostra salute!