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Home Archivi per Stefano Polato

Autore: Stefano Polato

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Come conservare gli alimenti nel congelatore

La corretta conservazione degli alimenti è fondamentale per rispettare l’ambiente e promuovere una cucina sostenibile. Scopri come fare.

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Le cotture “gentili”: con il cibo e con l’ambiente

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Quante cose vorresti fare ma poi rimangono solo desideri per mancanza di tempo o di coraggio? Restare nella zona di comfort è rassicurante però ti preclude la possibilità di essere pienamente soddisfatto.⁣
Come puoi superare questa paura del #cambiamento:⁣
⁣
💪🏼 Non trovare scuse per non osare fare qualcosa di diverso dalla nostra normale routine dando la colpa agli altri o alle circostanze.⁣
⁣
💪🏼 Non lamentarti: Condividere le difficoltà con chi ci circonda può farci sentire sollevati ma non cambia la situazione di cui ci rammarichiamo.⁣
⁣
💪🏼 Individua la tua paura profonda: paura di non essere all’altezza, paura del fallimento, del giudizio degli altri o del nostro stesso giudizio su noi stessi.⁣
⁣
💪🏼 Ripensa ai momenti in cui ti sei sentito fiero di te e scoprirai che si tratta spesso di situazioni in cui hai avuto il coraggio di superare i tuoi limiti e di provare qualcosa di nuovo.⁣
⁣
💪🏼 Diventa un ottimista responsabile e realista. Studia il tuo cambiamento, introduci piccole modifiche nel tuo quotidiano e credi fermamente nelle tue capacità di riuscire.
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Quali sono i grandi alleati delle #ossa? I principali elementi nutritivi per costruire, mantenere e fortificare le ossa sono il #calcio e la #vitaminaD, che è fondamentale per l’assorbimento intestinale del calcio assunto. Se non assumi abbastanza calcio, il tuo organismo finirà per procurarselo attingendo dalle ossa che, nel tempo, possono esaurire le scorte con aumento della fragilità e del rischio di osteoporosi.⁣
⁣
Cosa mangiare per evitarlo?⁣
🧀 Latte e derivati: yogurt o formaggi stagionati di qualità come grana o parmigiano sono una grande fonte di calcio⁣
🐟 Pesce: il salmone è uno dei pesci più ricchi di vitamina D, seguito dal tonno e le sardine.⁣
🥦 Verdure: quelle di colore verde sono ricche di vitamina K, necessaria per creare ostocalcina, la seconda proteina più abbondante nelle ossa.⁣
🥜 Semi e frutta oleosa: grazie alla ricchezza in magnesio e omega-3 riducono la probabilità di fratture dell’osso!⁣
🌱 Legumi: fagioli, piselli, lenticchie o germogli di tutti i legumi sono altri grandi alleati della salute del tuo scheletro!
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Le temperature sono troppo alte anche per mangiare e bere qualcosa di caldo per #colazione?⁣
Quest'estate prova una nuova ricetta con il nostro chia #pudding alla vaniglia con melone, mirtilli e menta 🫐⁣
⁣
INGREDIENTI⁣
(Per 1 persona)⁣
🍈 125 g di bevanda di avena senza zucchero⁣
🍈 100 g di melone a pezzettini⁣
🍈 50 g di mirtilli⁣
🍈 1 cucchiaio di semi di chia⁣
🍈 2/3 foglie di menta fresca⁣
🍈 Qualche seme di bacca di vaniglia⁣
⁣
PROCEDIMENTO⁣
1. Mescola bene la bevanda d’avena con i semi di chia e i semi di vaniglia e lascia addensare il composto coperto da pellicola per almeno 4 ore in frigorifero (puoi prepararlo anche la sera precedente).⁣
2. Trasferisci circa metà della quantità di chia pudding in un bicchiere o in una ciotola, aggiungi anche la metà dei pezzetti di melone e di mirtilli. Quindi aggiungi l’altra parte di chia pudding e la frutta rimanente.⁣
3. Completa con le foglie di menta.
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Non molto tempo fa il #multitasking sembrava essere un’attitudine positiva a cui aspirare e di cui andare fieri. Ma suddividendo l’attenzione su compiti diversi si finisce per sovraccaricare il cervello di troppe informazioni che non riescono a essere processate, mentre dedicarsi a una singola attività in modo concentrato è più efficace e riduce lo stress.⁣
⁣
Quindi come tornare alle vecchie abitudini?⁣
1️⃣ Spegni lo smartphone, principale nemico della concentrazione che con le sue notifiche continua a richiamare l'attenzione!⁣
2️⃣ Pianifica le tue attività quotidiane e prevedi il tempo necessario per svolgerle. Calcola almeno 15 minuti per iniziare e entrare nel vivo del lavoro.⁣
3️⃣ Il cervello ha una naturale inclinazione verso le novità, per questo l’ambiente che ti circonda può essere causa di distrazione: mantieni il tuo spazio di lavoro in ordine!⁣
4️⃣ Svolgi le attività dello stesso genere in una volta sola, ti aiuterà a non saltellare continuamente da un’attività all’altra e a diventare più produttivo.⁣
5️⃣ Fai delle pause: fare una cosa alla volta non ti preserva da momenti di stanchezza, l’ideale è prendere 15 minuti ogni 2 ore per rilassarsi e ricaricarsi.
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Casa Di Vita è una testata registrata presso il Tribunale di Padova, n. 2381 del 11.02.2015. Direttore Responsabile Giuseppe Cordioli.
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