I pomodori secchi sono un alimento versatile e colorato, ottimi da sé ma soprattutto accompagnati a tante ricette salate per dare sapore alle preparazioni senza esagerare con il sale.
Siamo sicuri che i pomodori secchi sono già i protagonisti dei tuoi aperitivi, ma come puoi sfruttarli al meglio in cucina? Scoprilo con queste 7 ricette saporite e sfiziose.
1. Patate hasselback con rucola e pomodori secchi
I pomodori secchi sono ottimi per dare quel tocco di sapore in più a un piatto semplice, proprio come queste patate hasselback in versione light. Rispetto alla ricetta originale, dove sono condite da un crema di formaggio, qui sono insaporite da un pesto di rucola, noci e gli amati pomodori secchi.
2. Crostini con tonno e pomodori secchi
Un’idea semplice per un aperitivo da organizzare in poco tempo, o magari uno spuntino salato per non arrivare stremato al pasto principale: questi crostini sono davvero versatili!
E poi, si preparano con tutti gli ingredienti che (siamo certi) sono delle presenze fisse della tua dispensa con l’aggiunta dei pomodori secchi!
3. Piatto unico con zucchine al forno, tonno con pomodorini secchi, fusilli con mandorle
I pomodori secchi stanno benissimo anche in un piatto unico all’insegna della semplicità. Le zucchine e il tonno al naturale sono insaporiti dai pomodori secchi, che grazie alla loro leggera sapidità, daranno un grande equilibrio al piatto.
4. Bruschette con crema di borlotti e pesto di pomodori secchi
Un aperitivo super semplice o un antipasto da gustare in un attimo: queste bruschette saranno perfette per il tuo prossimo pranzo tra amici! Provale con questa combinazione oppure sostituisci i fagioli con i legumi che preferisci.
5. Mini burger di cannellini e pomodori secchi
Un altro abbinamento tra legumi e pomodori secchi, questa volta sotto forma di piccoli burger vegetali, ottimi come finger food! Questo piatto semplice da preparare e gustoso da assaporare ha tutto quello che ci piace.
6. Pesto di pomodori secchi e anacardi
Sei un grande fan del pesto di basilico? Prova questo a base di pomodori secchi e anacardi! È ottimo spalmato su delle fette di pane integrale o accompagnato a un buon piatto di pasta integrale per sostituire la più classica salsa di pomodoro.
7. Patate ripiene di pomodori secchi e ricotta
Concludiamo questa carrellata con un’altra idea per insaporire una semplice ricetta a base di patate! Qui sono ripiene di una morbida crema di ricotta, aromi e pomodori secchi. Una vera delizia per gustare questo tubero in una veste tutta nuova!
