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5 ricette di pasta fredda

Che sia nella schiscetta per il pranzo a lavoro o in occasione di una gita fuori porta, in estate una bella insalata fredda di pasta è quello che ci vuole per mangiare con gusto. Il lato positivo dell’insalata di pasta è che puoi prepararla come vuoi tu, ma se vuoi fare del bene al tuo corpo, è perfetta se condita con ingredienti sani come tante verdure ed erbe aromatiche. Scopri le 5 ricette che ti proponiamo qui di seguito:

1. Spirali di farro con pollo e peperoni

Carboidrati, proteine e verdura: questa insalata di pasta è una vera miniera di nutrienti! Gustala per un piatto saporito e fresco, perfetto per la stagione più calda dell’anno!

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2. Penne integrali con spaghetti di verdure e olio di semi di sesamo tostati

La pasta integrale ti fa arricciare il naso? È tutta una questione di abitudine che si può costruire poco a poco anche con qualche trucchetto come un condimento semplice e saporito come quello proposto in questa ricetta. Dopo che ti sarai abituato al sapore della pasta integrale la preferirai a quella bianca. A noi di Casa Di Vita è successo proprio così.

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3. Fusilli di farro con peperoni e nocciole

Un piatto di pasta che ti regala tutte le vitamine dei peperoni, tantissimi antiossidanti della curcuma oltre ai grassi “buoni” delle nocciole.

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4. Penne integrali con pomodorini freschi, cipolla di Tropea e vinaigrette al timo

La scelta delle materie prime è tutto per la buona riuscita di un piatto di pasta. Per esempio, qui, la preferenza è caduta sulla “mitica” cipolla di Tropea che è in grado di nobilitare anche la ricetta più semplice.

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5. Orecchiette con tonno, zucchine e piselli

Bella da vedere, questa ricetta di pasta è anche buona da mangiare perché a base di soli ingredienti semplici ma che insieme sono imbattibili.

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*Articolo originale pubblicato il 05/07/2016 e aggiornato il 25/07/2019

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